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    板栗的做法

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    红茶奶油栗子酱

    来源:板栗巴巴 / 日期:2017-11-24 11:11:30 / 属于:板栗的做法

      红茶奶油栗子酱

      

      冬天到噜,栗子出来噜,做点栗子酱抹面包吧。红茶的香气,还有微咸的奶油味道配上栗子的甘甜,棒棒的。

      

      用料

      

      去皮栗子 1200g

      

      糖 360g

      

      水 1800ml

      

      锡兰红茶 15g

      

      阿萨姆红茶茶包 1个

      

      水(红茶用) 300ml

      

      有盐黄油 80g

      

      鲜奶油 160g

      

      红茶奶油栗子酱的做法

      

      【准备】

      

      1,准备齐材料,

      

      2,栗子加足量水和少许盐,盖好盖子,大火煮10分钟,去皮(内皮也要去除)

      

      3,果酱瓶洗净入烤箱100℃消毒。红茶奶油栗子酱的做法

      

      【红茶液】

      

      首先制作红茶液

      

      1,把红茶用的水300ml放入奶锅中,煮沸

      

      2,倒入锡兰红茶,盖上盖子闷10分钟

      

      3,再次煮沸后离火,即可。

      

      4,过滤出红茶液。红茶奶油栗子酱的做法

      

      【煮栗子】

      

      1,栗子,糖,水,前面准备的红茶液一起入锅。

      

      2,大火煮沸后,小火炖煮

      

      3,直到栗子软烂红茶奶油栗子酱的做法

      

      【栗子泥】

      

      锅中所有食材入搅拌机,打成泥红茶奶油栗子酱的做法

      

      【栗子酱】

      

      1,栗子泥倒回锅中,把阿萨姆红茶的茶包打开,红茶碎倒进去,再放入黄油和鲜奶油继续熬煮

      

      2,直到合适的稠度红茶奶油栗子酱的做法

      

      【装瓶及保存】

      

      趁热装入瓶中,盖好盖子,倒置于室温下放凉,冷藏保存。红茶奶油栗子酱的做法

      

      小贴士

      

      1,如果红茶不齐全,可以按自己喜好选择红茶

      

      2,可以用无盐黄油+海盐的方式代替有盐黄油

      

      3,冷藏保存估计能达到半年,开封后建议一周食用完

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