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    板栗的做法

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    排骨栗子荷叶饭

    来源:板栗巴巴 / 日期:2018-01-19 11:01:24 / 属于:板栗的做法

        用料

        排骨

        糯米

        干荷叶

        红枣

        栗子

        香菇

        甜面酱

        红腐乳一块

        蚝油

        料酒

        葱姜蒜

        淀粉

        排骨栗子荷叶饭的做法

        准备材料,干荷叶和干香菇洗净浸泡两个小时以上,糯米洗净浸泡一个小时以上

        排骨里加入葱姜

        排骨里加料酒

        排骨里加甜面酱

        排骨里加入蚝油

        排骨里加入腐乳

        排骨里加淀粉

        所有材料抓匀

        保鲜膜封口,冷藏腌制至少两个小时

        香菇对切

        栗子对切

        大蒜切片

        一碗蒜瓣切片,锅里放油五六成热时炸至金黄捞出

        蒜片控油

        把冷藏的排骨取出来,加入糯米和香菇丁,糯米的量不用太多,起到的作用是增加排骨的粘性。但如果喜欢吃糯米饭,多加一些也无不可

        焦黄的蒜片也加入排骨,它可是增味甜香的关键,所有材料搅拌均匀

        排骨放在荷叶上

        把荷叶对折包好

        包好的荷叶要紧一些

        荷叶饭放进笼屉

        锅里添足够的水,上火以后放入蒸屉,蒸一个半小时即可

        太诱人了。

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