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    板栗的做法

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    板栗鲜肉粽

    来源:板栗巴巴 / 日期:2017-02-12 05:02:52 / 属于:板栗的做法

    板栗鲜肉粽

    板栗鲜肉粽——精选优质的糯米和板栗、鲜肉调味配制,以新鲜的冬叶包裹成型。冬叶不仅清香,还能保鲜,且性寒,有清热解毒、降火、清心润肺的作用;糯米补中益气补脑健肾。

    食材明细

    糯米

    500g

    板栗

    200g

    前腿肉

    200g

    花生米

    适量

    红豆

    适量

    酱油

    适量

    蚝油

    适量

    适量

    适量

    黄酒

    适量

    口味
    咸鲜

    耗时
    数小时

    板栗鲜肉粽的做法步骤

    1,备好基本原料,糯米和花生米都要提前半天泡上?;ㄉ鬃詈蟾缧┡萆?/p>

    2,前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块,把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入,

    3,抓拌均匀放入冰箱腌制半天。

    4,准备工作全部完成后,取竹叶一张,从一端卷起来,把泡好的米 花生放入下面

    5,中间放入肉块和板栗

    6,上面再用米和花生盖严实

    7,长端折叠过来

    8,捏一个角后再折以下

    9,扎起来。

    10,放入煮锅,水没过粽子3厘米左右,大火煮开后转微火煮2个小时以上。

    小窍门

    我是把泡好的米和花生放起来混合后包的,米里面还有些红小豆?;旌系目谖逗芎贸缘?。这些配料可以根据自己喜欢调整。

    使用的厨具:煮锅

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